刺

築地まで足を運び 新鮮な魚を仕入れます

当店の鮮魚は、築地まで足を運び直接目利き
をして仕入れた魚です。
鮮度はもちろん、その季節でしか味わえない
旬を感じる魚ばかりです。
素材本来の美味しさを味わえる刺身盛りは
もちろん、煮付けや焼き魚など、
その魚に合う調理方法で特別な料理を
ご提供いたします。

だししゃぶ

三種 1,680

五種 2,680

七種 3,680

※画像は五種盛りのイメージになります。

馬刺し

1,280

八馬のおすすめ創作料理

※表示価格は税抜きです。

合鴨ロース

焼き合鴨ロース ネギソース

880

厳選した合鴨をじっくりと焼き上げ、素材の旨味をぎゅっと閉じ込めました。
合鴨に合うさっぱりとしたネギソースをかけてさらに美味しくご堪能いただけます。

スペアリブのタンドリー

スペアリブのタンドリー焼き

1,280

骨付きの豚バラ肉ブロックを豪快に焼いた逸品。スパイスを使用したタンドリー焼きに仕上げました。創作料理が得意な当店ならではの、エスニックな味わいをお楽しみください。

特大活けロブスター

特大活けロブスター スパイス焼き

5,980

一定の大きさの活きたロブスターのみを仕入れ、 豪快に盛り付けた料理です。ロブスターの奥深い旨味が詰まったプリプリとした身にこちらも独自で配合したスパイスで味付けしました。

お品書き

※表示価格は税抜きです。