新宿駅・歌舞伎町で接待・会食は完全個室で黒毛和牛のすき焼き、しゃぶしゃぶが人気

とろろ雲丹すき焼きに舌鼓

「響 八馬 新宿靖国通り店（ひびき はちうま しんじゅくやすくにどおりてん）」が最もおすすめする逸品は、A5ランク和牛のすき焼きをバージョンアップした「とろろ雲丹すき焼き」です。厳選食材が織り成すハーモニーに舌鼓を打つ、贅沢な時間をお過ごしいただけます。
木を基調としたモダンなデザインの店内は、新宿・歌舞伎町の中心地ということを忘れさせるような落ち着いた雰囲気。全てのお席が完全個室になっておりますので、接待や記念日のご利用にもおすすめです。美味しい料理とお酒を囲めば、きっと会話も弾むことでしょう。

食材へのこだわり

口の中でとろけるような旨味と、食感が魅力のA5ランク黒毛和牛。
コクと風味が抜群の北海道産昆布と、鰹節を合わせた黄金色のだし。
鮮度の良さを感じられる海の幸や、季節感を映し出す旬の野菜。
当店の料理には、素材ひとつひとつへのこだわりが詰まっています。

とろろと雲丹と
A5ランク黒毛和牛の
すき焼き

A5ランク黒毛和牛の甘い脂と濃厚な雲丹の味わいが、とろろを加えることによってバランスよく溶け合います。
特別な日に相応しい至極の逸品です。
ぜひコースで、〆の雑炊やうどんまで存分にご堪能ください。

カニの甲羅焼き
ウニ乗せ

1,320円

北海道産のかにとウニを贅沢に堪能いただける一品です。
ふっくらと蒸し上げることでかにの甘みを凝縮させ、一口で口いっぱいにその美味しさが広がります。